В ожидании Новогодних праздников и новогоднего стола

Дорогие форумчани , и не только прекрасная половина общества . Давайте в канун Новогодних праздников делится рецептами вкусняшек на праздничный стол.

Хотела посмотреть что-то интересное, а тут тишина. У нас все будет просто - картофель по французки, какой-то салат и утка, запеченная в духовке. Может еще что-то придумаю, но нам для троих много не надо.

Да, что то тема не пошла. Какой то у всех грустный Новый год

Делюсь своими покупками и прошу помощи и подсказок. Купила сегодня перепелок. Никогда их не готовила. Может кто-то поделиться рецептом. В интернете куча всего, но готовят их при разной температуре и кто пишет от 40 минут, кто 2 часа в духовке их держит. Кто готовил - подскажите, как сделать так, чтобы птичка была не сырой и не пересушенной.

Делюсь! Перепелок приготовила, получилось очень даже неплохо. Замариновала в медово-горчично-соевом соусе (пропорции - все на глаз). Птичек запекала в духовке часа полтора под фольгой, а потом еще минут 10-15 до подрумянивания. По совету гугла, грудку птичек обернула беконом, чтобы перепелки не были суховатыми. В каждую птичку - по пару долек мандарина. Гостям понравилось и я результатом очень довольна.

Морковный торт очень пряное дополнение к вашему столу
ИНГРЕДИЕНТЫ указаны НА ФОРМУ ДИАМЕТРОМ 14 СМ.
Если у вас форма больше ,тогда берём все основные продукты в двойном количестве.

- БИСКВИТ
мука - 180гр
морковь - 170 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 200 гр.
грецкий орех - 3/4 чашки
изюм - 1/2 чашки
подсолнечное масло - 200 мл
ванильный экстракт - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 пакетик
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1/3 ч.л.
мускатный орех - щепотка
соль - щепотка

- КРЕМ
сахарная пудра - 150 гр (1 стакан)
сливочное масло - 70 гр
творожный сыр (напр. Almette, Buko, Hochland, Mascarpone, Philadelphia) - 270 гр
лимонный сок - 1 ст.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.

t 180°С, 45 минут

Наконец прошли Новогодние праздники, теперь можно делиться диетическим меню)